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Für den Teig 250 g Weizenmehl 3 (1 gestrichener Teel.)
Backpulver Backin mischen, auf die Tischplatte sieben, in die Mitte eine
Vertiefung eindrücken 75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Ei 1 Eßl. Milch oder Wasser hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu einem dicken
Brei verarbeiten 125 g kalte Butter
oder Margarine in Stücke schneiden, auf den Brei geben, mit Mehl bedecken, von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen, den Teig dünn ausrollen, mit einer runden Form (Durchmesser etwa 4 cm) ausstechen, auf ein Backblech legen
Gas: 5 Minuten vorheizen 3-4, backen 3-4 Strom: 175-200 Backzeit: Etwa 10 Minuten



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